Si sente sempre più parlare (e finalmente) di dieta chetogenica e cura di patologie. Ecco le basi alimentari su cui verte, riferite alle categorie alimentari concesse o proibite.
- Sospensione dello zucchero. Tutti gli zuccheri inclusi nei succhi di frutta, nelle salse e condimenti per le insalate, nelle bevande energetiche, nei dolci vanno sospesi. Dolcificanti naturali come il miele possono influenzare i livelli di zucchero nel sangue e rendere obesi e quindi vietati.
- Sostituire gli zuccheri con i grassi corretti. Utilizzare grassi salutari come burro e olio MCT, burro di cacao, olio di cocco; ciò permetterà di abbattere le voglie e dando più energia. Evita grassi di scarsa qualità come margarina ed oli vegetali.
- Consumare carne di qualità e pesce. Bisogna scegliere quanto più carne di qualità; scegliere uova di terra, pollo da cortile che rappresentano fonti pulite di proteine. Consumare notevoli quantità di pesce ed altri frutti di mare.
- Non assumere cereali e glutine. I cereali sono da sospendere per la presenza di carboidrati e per gli effetti a volte negativi del glutine, una proteina che si trova nei cereali ed in altri grani, quali mais, avena, farro ed altri cereali.
- Evitare sostanze con coloranti.
- Non assumere i legumi quali arachidi, fagioli, ceci, piselli, soia e lenticchie.
- Limitare i latticini pastorizzati e trattati; contengono caseina e lattosio, due elementi che promuovono infiammazione e problemi digestivi. Preferire i formaggi stagionati, all’interno dei quali l’acido lattico ha preso il posto del lattosio.
- Consumare verdure liberamente, ridurre l’utilizzo degli ortaggi.
- Cucinare gli alimenti evitando fritture, non per l’olio, privo di carboidrati, ma per il danno procurato alle proteine (da ricordare che noi siamo animali crudisti). Favorire la cottura lenta ed a fuoco basso, o per il forno a temperature inferiori ai 160°C.
- Evitare momentaneamente il consumo di frutta.
10 Semplici consigli per concepire la Dieta Chetogenica

- Categorie: F.A.Q., Metodo digiKeto
- Argomenti: chetosi, dieta digiketo
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